Schnitzel

Schnitzel är ju så fantastiskt gott, och dessutom enkelt att göra.

• Ta önskad köttbit, tex benfri kotlettrad eller skinkschnitzel.
• Skiva i lagom bitar om det inte redan är bitar.
• Lägg köttbiten i en fryspåse och banka lagom tunn med tex en brödkavel.
• Panera bitarna i mjöl, ägg och panko ströbröd.
• Stek i olja och salta och peppra(jag föredrar citron peppar).
  
  

Tillbehören är också viktiga, det jag brukar ha till min schnitzel är:

• Varma gröna ärtor, med en smörklick och lite salt. 
• Pollys kryddsmör
• Potatisklyftor
• Lingonsylt
• Citron klyfta
  
  

Pollys kryddsmör:
smör
worcestershiresås
tabasco
kapris
tomatpure
dragon
citronpeppar

• Skär smöret i mindre bitar och låt bli rumstempererat.
• Blanda ihop med alla ingredienser och kör i matberedare eller stavmixer. 
• Smaka dig fram med mängderna på ingredienserna.