Flygande Polly med ris

Här blir klassikern Flygande Jakob till en vegetarisk version, detta måste ni prova!

Ramen

Ramen har jag varken tillagat eller ätit tidigare, men så såg jag en dokumentär om en som var runt och provade olika restauranger i Japan som specialiserat sig på just Ramen, och då blev jag så inspirerad!

Jordnötssmörstekta havregryn

Så enkelt, gott och mättande!

Pollys riddare, min variant på fattiga riddare

Kom helt plötsligt att tänka på en rätt som jag åt när jag var lite, fattiga riddare. Men då jag åt den sist så var den en klassisk med kanel och socker. Inspirationen var på topp, så det blev en annan variant denna gång och jag kommer definitivt att göra detta igen.

Högrevsburgare

Burgare är allt gott! Dessa goda och enkla högrevsburgare är några av mina favoriter.

Sushi på Pollys vis

Jag såg en dokumentär om en känd sushikock och blev så sugen på sushi så jag fick lov att göra det dagen därpå.

Schnitzel

Schnitzel är ju så fantastiskt gott, och dessutom enkelt att göra.

Älgfärsbiffar fyllda med fetaost och rödbetor, mandelpotatisstomp och lingonfraiche

Veganska burgare

Tidigare i veckan experimenterade jag med veganska burgare. Resultatet blev väldigt bra. Jag har gjort vegetariska burgare/biffar tidigare, men har inte riktigt fått till konsistensen. De har blivit mjuka och mosiga. Så denna gång provade jag att ha i kokt ris i smeten, och jag blev väldigt nöjd med resultatet. Jag är själv inte vegan, men jag tycker det är väldigt intressant att laga vegansk mat, då jag inte hållit på med det så mycket. Det finns mycket att experimentera och utveckla.